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武漢市漢陽區漢陽大道630號
| 主題 | 內容 | 課時 |
| 金牌店長 | 店長工作內容含義 | 2課時 |
| 店長時間管理修煉 | 4課時 | |
| 店鋪營運計劃設計 | 4課時 | |
| 會議管理與主持技巧 | 4課時 | |
| 提升營運水平技術 | 4課時 | |
| 營運六大成本管理 | 4課時 | |
| 店長財務管理 | 4課時 | |
| 店長個人修煉 | 2課時 | |
| 餐飲大堂經理 | 餐廳經理與素質修煉 | 3課時 |
| 組織管理與計劃制定 | 4課時 | |
| 會議管理與營運督導 | 5課時 | |
| 效率管理與費用控制 | 3課時 | |
| 員工管理與自我管理 | 3課時 | |
| 金牌督導 | 酒店督導的角色定位 | 1課時 |
| 酒店督導的管理技巧 | 2課時 | |
| 領導藝術與團隊建設 | 3課時 | |
| 酒店督導的現場掌控 | 6課時 | |
| 員工輔導技巧 | 3課時 | |
| 督導管理的溝通技巧 | 3課時 | |
| 廚政管理 | 產品質量控制 | 3課時 |
| 菜肴成本控制 | 3課時 | |
| 菜肴成本核算 | 6課時 | |
| 基礎管理課 | 走進管理 | 3課時 |
| 時間管理 | 3課時 | |
| 酒店六常管理 | 3課時 | |
| 計劃制定與執行 | 3課時 | |
| 管理者的領導藝術 | 3課時 | |
| 管理者的自我角色認知 | 3課時 | |
| 團隊管理 | 如何激勵員工 | 3課時 |
| 不同類型員工分析 | 3課時 | |
| 如何打造高效團隊 | 3課時 | |
| 員工評估與紀律管理 | 3課時 | |
| 管理技巧課 | 有效授權技巧 | 3課時 |
| 員工輔導技巧 | 3課時 | |
| 有效的管理溝通 | 3課時 | |
| 員工例會主持技巧 | 3課時 | |
| 餐廳樓面營運督導 | 3課時 | |
| 餐廳現場管理技巧 | 3課時 | |
| 員工技能訓練技巧 | 3課時 |
| 主題 | 內容 | 課時 |
| 團隊意識 | 團隊組建 | 1課時 |
| 抱團打天下 | 1課時 | |
| 職業素質 | 職業化是你成功的基石 | 3課時 |
| 職業化素質修煉 | 3課時 | |
| 為餐飲業喝彩 | 3課時 | |
| 為自己而工作 | 3課時 | |
| 心靈之源 | 3課時 |
| 主題 | 內容 | 課時 |
| 餐飲6大技能及訓練 | 托盤 | 5課時 |
| 擺臺 | 6課時 | |
| 斟酒 | 5課時 | |
| 折花 | 5課時 | |
| 上菜 | 5課時 | |
| 分菜 | 5課時 | |
| 服務流程訓練 | 席間服務流程 | 3課時 |
| 餐廳零點服務流程 | 3課時 | |
| 餐廳宴席服務流程 | 3課時 | |
| 餐廳豪包服務流程 | 3課時 | |
| 會議服務流程與規范 | 3課時 | |
| 餐廳各服務崗位工作流程 | 3課時 | |
| 優質服務提升 | 優質服務意識 | 3課時 |
| 點菜銷售技巧 | 3課時 | |
| 高品質個性化服務 | 3課時 | |
| 服務人員的語言藝術 | 3課時 | |
| 服務禮儀 | 職業形象設計 | 6課時 |
| 服務禮儀儀態訓練 | 6課時 |
| 主題 | 內容 | 課時 |
| 廚務基礎課 | 食品營養 | 3課時 |
| 烹飪原料知識 | 3課時 | |
| 食品安全與衛生 | 3課時 | |
| 案臺課程 | 刀工刀法 | 3課時 |
| 腌制上漿 | 3課時 | |
| 制締工藝 | 3課時 | |
| 原料初加工工藝 | 3課時 | |
| 干貨原料的漲發工藝 | 3課時 | |
| 單一菜肴的組配設計 | 3課時 | |
| 宴席菜肴的組培設計 | 3課時 | |
| 爐臺課程 | 調料的運用及特點 | 6課時 |
| 常見香料的運用 | 3課時 | |
| 原料初步熟處理 | 6課時 | |
| 調味的原則程序方式與方法 | 6課時 | |
| 味型設計模式及其運用 | 9課時 | |
| 烹飪原料在加熱中的變化特征 | 3課時 | |
| 烹飪方法“炒”制工藝 | 3課時 | |
| 烹飪方法“燒”制工藝 | 3課時 | |
| 烹飪方法“炸”制工藝 | 3課時 | |
| 烹飪方法“煨燉”工藝 | 3課時 |
